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成都人一般用毛肚来吃毛肚“七上八下”方法,大约10秒吃,这种方法实际上对健康有害。动物内脏含有寄生虫和其他细菌,在使用前煮一分钟以上才能杀死它们。特别是胃虚弱的老年人和儿童,在食用前必须充分煮熟。
开席三杯酒:一杯为了大家有缘援藏相识;一杯提前祝女士节日快乐。最后一杯祝贺组长双喜临门。我跟蓝凤凰一边吃着,一边给他们解答关于吃重庆火锅的特点和流程。比如一般是先烫毛肚和鸭肠,烫多久能吃?为便于现场“教学”,鲜毛肚和发毛肚,鸭肠和鹅肠,我都各点了一份。后面还有解释,黄喉珺花是什么?肥肠是卤过的,不脏,没味。
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